孔宏伟
,
戴伟东
,
许国旺
色谱
doi:10.3724/SP.J.1123.2014.05017
基于液相色谱-质谱联用的代谢组学技术因其高效分离能力和高灵敏检测能力已成为生命科学研究的重要手段，但由于缺乏有效的通用标准谱图库，检测到的大量代谢物的结构难以鉴定。这制约了代谢组学覆盖度的提高和生物标志物的发现，造成化学和生物信息的严重丢失，成为代谢组学发展的主要技术瓶颈。随着质谱仪器及计算机技术的进步，基于大气压电离质谱（ API-MS）的代谢物结构鉴定技术飞速发展，本文从质谱仪器、代谢物分子结构式判别、数据库及谱图检索以及计算机辅助谱图解析等方面，对代谢物结构鉴定的最新进展进行了综述。
关键词:
代谢组学
,
液相色谱-质谱联用
,
大气压电离质谱
,
鉴定
,
综述
张磊
,
曾仲大
,
叶国注
,
赵春霞
,
路鑫
,
许国旺
色谱
doi:10.3724/SP.J.1123.2014.04029
茶叶中的化学成分是构成其风味特征的物质基础。本研究建立了基于气相色谱-质谱联用和液相色谱-质谱联用的非靶向代谢组学方法。完成预处理及分析条件优化后，使用标准样品考察方法的线性、回收率及重复性，结果表明方法整体稳定且结果可靠。将该方法用于绿茶、乌龙茶和红茶中化学成分的分析。通过超声辅助溶剂提取及气相色谱-质谱联用分析共获得1812个特征峰，而使用加热溶剂提取及液相色谱-质谱联用分析可获得2608个特征峰。结合保留规律及质谱数据库，共定性173种化合物（109种随后经标准样品验证），其中只有9种化合物在上述两类分析中被同时检出，表明方法互补性良好。3类茶叶数据的偏最小二乘判别分析结果表明，三者间存在显著差异。结合模型的变量重要因子（ VIP）与非参数检验共筛选出90种化合物，其中包含儿茶素、氨基酸、糖、有机酸和黄酮苷类等众多与茶叶滋味密切相关的化学成分。
关键词:
气相色谱-质谱
,
液相色谱-质谱
,
茶
,
代谢组学
