王海洋
,
尹国强
,
冯光炷
,
窦瑶
,
何明
,
邓湘文
材料导报
doi:10.11896/j.issn.1005-023X.2014.16.017
以羽毛角蛋白(FK)和羧甲基纤维素钠(CMC)为原料,甘油为增塑剂,采用浇铸法制备FK与CMC共混复合膜.采用红外光谱分析(FTIR-ATR)、X射线衍射分析(XRD)、差示扫描量热法(DSC)、热重分析(TG)和扫描电镜(SEM)初步表征了复合膜的结构和性能.FTIR结果表明FK与CMC之间发生了美拉德反应(Maillard reac-tion),XRD结果表明CMC的加入破坏了FK的结晶程度,两者间发生的Maillard反应可能使复合膜生成新的结晶,同时甘油的添加也使得复合膜的结晶程度下降.DSC结果显示,FK/CMC共混物在110～160℃之间具有唯一的Tg,说明CMC与FK之间具有较好的相容性.TG结果表明,CMC的加入增强了复合膜的热稳定性.
关键词:
羽毛角蛋白
,
羧甲基纤维素
,
混合膜
,
美拉德反应
王红瑞
,
谢媛媛
,
梁琼麟
,
王义明
,
胡坪
,
罗国安
色谱
doi:10.3724/SP.J.1123.2013.06029
建立了高效液相色谱-三重四极杆质谱(HPLC-QqQ MS)联用定量分析烟草中5种Amadori前香物质的方法.样品经含5％ (v/v)甲醇的水提取后,采用Waters XBridgeTM Amide色谱柱(250mm×4.6mm,3.5 μm)、以甲醇-水为流动相进行分离,采用多反应监测(MRM)模式测定烟草样品中5种Amadori化合物的含量.结果表明,5种Amadori化合物的峰面积与质量浓度的线性关系良好,相关系数r为0.9895～0.9989;定量限(S/N=10)在10.18 ～44.58 μg/L,检出限(S/N=3)在3.51～14.86 μg/L;平均加标回收率为92.6％～ 123.6％,相对标准偏差(RSD)小于9.4％.本方法操作简便、灵敏度高、分析速度快,可以用于烟叶及卷烟中5种主要Amadori类物质的含量测定.
关键词:
高效液相色谱-串联质谱
,
Maillard反应
,
Amadori化合物
,
前香物
,
烟草
