周莹
,
王平
,
唐耿铁
,
王强
,
范雪荣
功能材料
doi:10.3969/j.issn.1001-9731.2014.05.007
丝素蛋白具有良好的反应性,利用酪氨酸酶对丝素中酪氨酸残基的催化氧化特性,进行了酶促荧光素在丝素蛋白表面接枝研究,探讨了丝素材料酶促改性的反应机制.在分析酪氨酸酶动力学性质基础上,借助于紫外光度法、荧光光谱法和体积排阻色谱等对5-氨基荧光素在丝素表面的接枝效果进行了分析.研究结果表明,以 L-dopa 为底物时,酪氨酸酶的Vmax＝11．98 U/min,Km＝2．15 mmol/L,增加反应体系氧浓度有利于酶促反应；酶促丝素改性中,酪氨酸酶不但会催化丝素蛋白和氨基荧光素发生接枝反应,也会使丝素蛋白大分子间发生自交联.
关键词:
酪氨酸酶
,
丝素蛋白
,
5-氨基荧光素
,
接枝
,
自交联
