赵庆喜
,
薛长湖
,
徐杰
,
盛文静
,
薛勇
,
李兆杰
色谱
doi:10.3321/j.issn:1000-8713.2007.02.031
用微波蒸馏(MD)-固相微萃取装置(SPME)提取鳙鱼鱼肉中的挥发性成分,利用气相色谱-质谱联用仪(GCMS)对气味化合物成分进行了定性分析,同时利用嗅觉检测器鉴别了部分挥发性物质的气味特征.实验中优化了MD的操作条件(加热功率、加热时间及载气流速等)、SPME参数(萃取头种类、萃取温度、萃取时间、...
关键词:
微波蒸馏
,
固相微萃取
,
气相色谱-质谱法
,
嗅觉检测
,
挥发性成分
,
鳙鱼
