马良
,
王菊芳
,
陆栋
,
李文建
,
肖国青
原子核物理评论
doi:10.11804/NuclPhysRev.30.02.201
利用12C6+离子诱变技术对面包酵母菌种进行诱变，得到一株粗蛋白含量达到55%以上的菌株，借助Minitab16.0，采用Plackett-Burman 实验设计法及响应面分析法，对诱变后面包酵母菌发酵培养基的成分进行了优化，得到3个最为显著的主要影响因子：葡萄糖、酵母抽提物和硫酸镁。利用最陡爬坡实验逼近最大响应区域后，利用Box-Behnken实验设计及响应面分析法进行回归分析。通过求解回归方程，得到优化发酵的条件为，葡萄糖：11.03 g/L、酵母抽提物：6.53 g/L、硫酸镁：5.59 g/L。面包酵母生物量为4.84 g/L，相比未进行优化时的生物量提高了15%。
关键词:
重离子诱变
,
面包酵母
,
响应面法
,
Plackett-Burman
