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小麦蛋白加工改性技术的研究进展

王雪红 , 潘泳康

材料导报

从小麦蛋白的结构研究、加工技术和改性技术3个方面概述了小麦蛋白材料的研究进展.在结构研究方面,着重介绍了小麦蛋白的化学组成、电泳技术的研究进展;加工技术方面,则分别介绍了模压法、浇铸法和挤出法等在小麦蛋白材料加工中的广泛应用;改性技术方面,详细阐述了增塑改性法、物理共混改性法和化学共混改性法等方法在该领域的应用.

关键词: 小麦蛋白 , 结构研究 , 加工技术 , 改性技术

棕榈酸稀土的红外光谱和X-射线衍射研究

吴茂英

稀土 doi:10.3969/j.issn.1004-0277.2000.04.005

用红外光谱和粉末X-射线衍射研究了棕榈酸稀土的结构.红外光谱研究显示,固态棕榈酸通过氢键以二聚体酸存在,而固态棕榈酸稀土中,棕榈酸根离子和稀土离子之间以离子键结合.粉末X-射线衍射分析表明,棕榈酸稀土具有层状晶体结构,每一晶层由一个平面稀土离子层两侧结合两层并行排列的棕榈酸根全伸展锯齿链所构成,在晶层中,酸根链倾斜于基面,倾斜角随稀土离子半径的减小而线性增大.

关键词: 棕榈酸稀土 , 红外光谱 , 粉末X-射线衍射 , 结构研究

PbBr2-PbF2-P2O5玻璃的结构研究

赵宏生 , 李艳青 , 周万城 , 罗发

无机材料学报 doi:10.3321/j.issn:1000-324X.2003.01.004

采用红外光谱(IR)和X射线光电子能谱(XPS)等方法研究了PbBr2-PbF2-P2O5系铅卤磷酸盐玻璃的结构.结果表明,Pb2+离子在玻璃中起着网络修饰阳离子和网络形成体的双重作用.当P2O5含量为60mol%时,Pb2+离子主要是作为网络修饰体;当P2O5含量降低到50 mol%时,一部分pb2+离子能够进入玻璃网络形成PbO4]四面体或P-O-Pb键.Br-和F-离子达到一定浓度时就会进入玻璃网络,形成[PO4-nXn](X=Br或F,n=0~4)四面体使磷酸盐链长变短.玻璃中P2O5的含量不变时P-O-P键的比例也基本保持不变;当P2O5的含量降低时,P-O-P键和P-O-键的含量都减少,P-O-Pb键的含量则明显增加.

关键词: 铅卤磷酸盐玻璃 , 红外光谱 , X射线光电子能谱 , 结构研究

物理技术与方法在溶致液晶结构研究中的应用

朱杰 , 孙润广

液晶与显示 doi:10.3969/j.issn.1007-2780.2005.03.014

现代物理技术与方法的发展为液晶科学的研究提供了丰富的手段.文章介绍了在溶致液晶研究中的一些常用物理技术与方法如偏光显微镜、量热法、X射线,同时重点介绍了一些新兴的非常规研究手段诸如中子散射技术、光谱技术、电子显微镜、扫描探针显微镜(扫描隧道显微镜、原子力显微镜),并对诸多技术与方法近年来在国内外的应用进展做了简单介绍,且对各种技术与方法的优缺点进行了类比.

关键词: 溶致液晶 , 物理技术与方法 , 结构研究

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