宋戈
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亢美娟
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杨金宝
色谱
doi:10.3724/SP.J.1123.2015.11013
建立并比较了正相色谱与反相色谱测定婴幼儿配方乳粉中1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的方法。利用乙醚和石油醚提取婴幼儿配方乳粉中的油脂，经旋转蒸发浓缩后，分别采用银离子色谱柱和 C18色谱柱，配合蒸发光散射检测器检测。其中采用银离子色谱柱以二氯甲烷-丙酮为流动相梯度洗脱的正相色谱法完全分离了1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯（OPO）和1，2-二油酸-3-棕榈酸甘油三酯（OOP）两种同分异构体，方法的重复性和线性关系良好，回收率为93.0％～101.5％，精密度（ RSD）为2.89％～4.56％，检出限为20 mg／kg。该方法可准确测定婴幼儿配方乳粉中 OPO的含量。
关键词:
正相液相色谱
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反相液相色谱
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1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯
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婴幼儿配方乳粉
