王琴梅
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张亦霞
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李卓萍
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许嘉琪
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叶惠兰
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纪小莉
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滕伟
应用化学
doi:10.3724/SP.J.1095.2010.90115
采用水/乙醇为反应溶剂,用高碘酸钠氧化海藻酸钠,制备了多醛基海藻酸钠(multi-aldehyde sodium alginate,MASA).采用费林试剂、盐酸羟胺-NaOH电位滴定法、乌氏粘度计、与明胶的交联反应分别对氧化后的海藻酸钠进行表征.结果发现,氧化的海藻酸钠溶液可与费林试剂反应生成砖红色沉淀;海藻酸钠的氧化度随高碘酸钠用量及反应时间的增加而增加.投料比为80%时,氧化度最高可达约80%,收率约58.7%.MASA的粘度随反应时间、高碘酸钠浓度的增加而急剧下降.氧化度分别为20%、40%、60%的MASA,37 ℃下可使明胶在5 min内生成凝胶.因此,水/乙醇作为反应介质、通过控制氧化剂的用量和反应时间,可以得到产率较高、分子量及氧化度可控的多醛基海藻酸钠多糖交联剂.
关键词:
海藻酸钠
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氧化
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高碘酸钠
,
多糖交联剂