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柱前衍生高效液相色谱法测定茶叶中茶氨酸及y-氨基丁酸

涂云飞 , 杨秀芳 , 张士康 , 朱跃进

色谱 doi:10.3724/SP.J.1123.2011.10037

对茶叶中的茶氨酸和γ-氨基丁酸(GABA)建立了柱前衍生方法,并利用高效液相色谱法(HPLC)对衍生物进行了测定.采用邻苯二甲醛(OPA)及N-乙酰-L-半胱氨酸(NAC)为衍生试剂,考察了脯氨酸(Pro)、茶多酚(Tp)及维生素C(Vc)等对衍生体系的影响,并对色谱分离条件进行了优化.结果表明,茶氨酸与GABA衍生物在色谱柱上的保留行为与分离效率主要受流动相pH及缓冲盐浓度的影响;Pro、Tp及Vc对茶氨酸的衍生产率影响较小.而Vc可以提高GABA检测的灵敏度,并能稳定衍生用储备液.GABA与茶氨酸衍生后的方法检出限(LOD)分别为3.01×10-5 mmol/L和7.98×10-5 mmol/L;定量限(LOQ)分别为9.99×10-5 mmol/L和2.658×10-4mmol/L;线性范围分别为0.01~0.4 mmol/L(相关系数为0.996)和0.05~0.8 mmol/L(相关系数为0.995);方法的回收率分别为99.29%~119.60%和93.18%~141.06%(除本身含茶氨酸量高的绿茶中回收率为62.88%外).这说明经优化的柱前衍生-高效液相色谱体系可用于茶叶中两种特征性氨基酸的测定.

关键词: 高效液相色谱 , 柱前衍生 , γ-氨基丁酸 , 茶氨酸 , , 邻苯二甲醛 , N-乙酰-L-半胱氨酸

γ-氨基丁酸晶体成核动力学、晶体生长及热力学性质研究

陈晓 , 杨文革 , 胡永红

人工晶体学报

本文研究了γ-氨基丁酸的热力学及成核动力学性质.对γ-氨酪酸晶体的热力学性质进行研究,γ-氨基丁酸的差示扫描量热研究表明:γ-氨基丁酸的熔点为190.6 ℃,熔化焓为-343.4 J/g.测定了不同温度下γ-氨基丁酸在水中的溶解度及不同过饱和度下的诱导期.结果表明:γ-氨基丁酸的诱导期随着过饱和度的增加而降低.通过经典成核理论计算了固-液表面张力、成核自由能和临界成核半径.

关键词: γ-氨基丁酸 , 成核动力学 , 热力学性质

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