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液-质联用技术分析甘露寡糖

张运涛 , 陶冠军 , 王林祥 , 谷文英 , 顾谦群

色谱 doi:10.3321/j.issn:1000-8713.2002.04.020

利用液-质联用技术(LC-ESI-MS)对啤酒酵母甘露聚糖乙酰解产物进行分析.电喷雾离子源为Na+;利用氨基柱对甘露聚糖乙酰解产物进行分离;流动相为乙腈-水(70∶30,体积比).结果表明,该甘露聚糖的侧链是由甘露糖、甘露二糖、甘露三糖和甘露四糖组成.将该方法用于低聚糖相对分子质量的测定,结果准确、可靠、快速.

关键词: 液相色谱 , 电喷雾电离质谱 , 联用技术 , 甘露寡糖 , 啤酒酵母

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