尹峰
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丁召伟
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曹雪
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高洁
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姜德铭
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匡登辉
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顾燕平
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何国亮
色谱
doi:10.3724/SP.J.1123.2011.00554
建立了食醋中3种甜味剂的固相萃取-高效液相色谱/串联质谱分析力法.样品经酸性水稀释,弱阴离子固相萃取柱净化,Pursuit C18色谱柱分离,10 mmol/L醋酸铵(含0.1％氨水)和乙腈为流动相梯度洗脱,电喷雾负离子模式下多反应监测(MRM)模式检测.糖精钠、安赛蜜、甜蜜素的定量限分别为10、5、5μg/kg,回收率为72.1％～96.8％,相对标准偏差小于15％.该方法准确、灵敏度高,可用于食醋中甜味剂的定性定量检验.
关键词:
固相萃取
,
高效液相色谱-串联质谱
,
甜味剂
,
食醋
