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陈青川 , 牟世芬
色谱 doi:10.3321/j.issn:1000-8713.2000.02.007
综述了离子色谱法在食品分析中的最新应用,并对这方面的发展趋势进行了讨论.引用文献60篇.
关键词: 离子色谱法 , 食品分析 , 最新应用
陈青川 , 于文莲 , 王静
色谱 doi:10.3321/j.issn:1000-8713.2001.02.003
采用反相高效液相色谱法，一次进样、同时测定食品中的人工合成甜味剂（糖精钠、安赛蜜、甜味素）、防腐剂（苯甲酸、山梨酸）、咖啡因、可可碱和茶碱。以Alltech Econosphere C18柱（150 mm×4.6 mm i.d.，3 μm）为分离柱，10 mmol/L NaH2PO4 (pH 4.00)-乙腈（体积比为90∶10）为流动相，采用二极管阵列检测器进行检测。整个分离过程在23 min内完成。样品平均加标回收率为78.5%～107.2%。方法也可用于药品分析。
关键词: 高效液相色谱法 , 食品添加剂 , 人工合成甜味剂 , 防腐剂 , 咖啡因 , 可可碱 , 茶碱
