陈浩
,
徐娟
,
薛爱芳
,
李胜清
,
康勤书
色谱
doi:10.3321/j.issn:1000-8713.2007.04.035
建立了以纤维素酶降解魔芋葡甘聚糖释放阴离子,然后采用离子色谱测定亚硝酸盐含量的方法.考察了纤维素酶降解葡甘聚糖的最佳条件,结果表明:在50 ℃、pH 5.5条件下酶解24 h,可以释放出被包埋的亚硝酸盐.NO2-的检出限为0.039 mg/L,回收率为96.7%～97.8%.运用本法对施用稀土微肥后魔芋中亚硝酸盐的含量进行测定,发现施用稀土微肥能够在一定程度上降低魔芋中亚硝酸盐的含量.
关键词:
纤维素酶(cellulase)
,
离子色谱法(ion chromatography,IC)
,
亚硝酸盐(nitrite)
,
魔芋(konjac)
