张欢欢
,
李疆
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赵珊
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丁晓静
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王志
色谱
doi:10.3724/SP.J.1123.2015.03042
建立了毛细管区带电泳-间接紫外检测快速测定食品中乳糖、蔗糖、葡萄糖和果糖的方法。以水或5 mmol／L醋酸为样品提取液，未涂层熔融石英毛细管（30．2 cm（有效长度20 cm）×50μm）为分离柱，4 mmol／L 山梨酸钾+10 mmol／L磷酸钠+30 mmol／L NaOH（pH 12.56）+0.5 mmol／L 十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）为分离缓冲液，在-8 kV下分离，于254 nm波长下检测，10 min内实现了食品中上述4种糖的同时分离与测定。乳糖、蔗糖、葡萄糖和果糖的检出限（ S／N=3）分别为50、75、25和25 mg／L，定量限（ S／N=10）分别为150、225、75和75 mg／L，回收率在87.0％~107.0％之间，相对标准偏差在1.2％~4.7％之间。整个实验过程未使用有机溶剂。用该法测定了9种食品样品及1个质控样品，结果表明该法简单、快速、准确，适用于食品中乳糖、蔗糖、葡萄糖和果糖的日常测定。
关键词:
毛细管区带电泳
,
间接紫外法
,
乳糖
,
蔗糖
,
葡萄糖
,
果糖
,
食品
刘文叶
,
乔宏
,
赵珊
,
李疆
,
丁晓静
色谱
doi:10.3724/SP.J.1123.2015.10029
建立了双胶束电动毛细管色谱（MEKC）分离测定复方化学消毒剂中有效成分聚六亚甲基单胍（PHMG）、聚六亚甲基双胍（PHMB）、醋酸洗必泰（CHA）及苄索氯铵（BTC）的新方法。以50.2 cm（有效长度：40 cm）×50μm i．d．未涂层熔融石英毛细管为分离柱，20 mmol／L硼砂﹢30 mmol／L十二烷基硫酸钠（SDS）﹢5 mmol／L脱氧胆酸钠（ SD）﹢0.8 g／L聚乙二醇20000为分离缓冲溶液。详细研究了分离缓冲溶液中各组分浓度、样品提取液对分离的影响。4种物质的检出限和定量限均分别为1 mg／L和3 mg／L。4种物质的校正峰面积与相应质量浓度在3～140 mg／L范围内，均具有良好的线性关系，相关系数均大于0.999。回收率在84.1％～109.6％间，相对标准偏差（ RSD）均低于6％。用该法测定了11件复方化学消毒剂样品中 PHMG、PHMB、CHA和 BTC，与产品标识值基本吻合。该法可成功区分单胍与双胍，且操作简单，适用于消毒产品的质量监督。
关键词:
胶束电动毛细管色谱
,
聚六亚甲基单胍
,
聚六亚甲基双胍
,
醋酸洗必泰
,
苄索氯铵
,
复方化学消毒剂
