卫强
,
彭喜悦
应用化学
doi:10.11944/j.issn.1000-0518.2016.08.150455
采用超临界CO2萃取，应用气相色谱-质谱联用（GC-MS）法鉴定碧桃花、叶、茎、果实挥发油中化学成分和相对质量浓度，共鉴定178个化合物。其中花挥发油中主要成分有苯甲醛（11.42%）、α-金合欢烯（9.18%）、十六烷酸（8.03%）。叶挥发油中主要成分有：苯甲醛（14.72%）、二十五烷（9.85%）、二十八烷（8.29%）、二十三烷（5.14%）。茎挥发油中主要成分有（Z）-3-己烯-1-醇（28.90%）、（E）-2-己烯醇（16.06%）、正己醇（6.86%）。果实挥发油中主要成分有：苯甲醛（20.46%）、十六烷酸（5.84%）、苯甲醇（5.01%）。在10～40 d贮藏期内，花、叶、茎、果实挥发油可明显降低花生油的过氧化值和酸值，其中以茎挥发油高剂量组降低作用最强。花和茎挥发油具有较强的抑菌作用，其最小抑菌浓度（MIC）值在0.024～0.188 g/L范围内。
关键词:
碧桃
,
挥发油
,
化学成分
,
抗氧化
,
抑菌
卫强
,
彭喜悦
应用化学
doi:10.11944/j.issn.1000-0518.2016.08.150455
采用超临界CO2萃取,应用气相色谱-质谱联用(GC-MS)法鉴定碧桃花、叶、茎、果实挥发油中化学成分和相对质量浓度,共鉴定178个化合物.其中花挥发油中主要成分有苯甲醛(11.42％)、α-金合欢烯(9.18％)、十六烷酸(8.03％).叶挥发油中主要成分有:苯甲醛(14.72％)、二十五烷(9.85％)、二十八烷(8.29％)、二十三烷(5.14％).茎挥发油中主要成分有(Z)-3-己烯-1-醇(28.90％)、(E)-2-己烯醇(16.06％)、正己醇(6.86％).果实挥发油中主要成分有:苯甲醛(20.46％)、十六烷酸(5.84％)、苯甲醇(5.01％).在10～40 d贮藏期内,花、叶、茎、果实挥发油可明显降低花生油的过氧化值和酸值,其中以茎挥发油高剂量组降低作用最强.花和茎挥发油具有较强的抑菌作用,其最小抑菌浓度(MIC)值在0.024 ～0.188 g/L范围内.
关键词:
碧桃
,
挥发油
,
化学成分
,
抗氧化
,
抑菌
