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壳寡糖-水解麦醇溶肽共聚物的制备和表征

江文 , 周桢 , 石业新 , 陶仁友 , 张桂罗 , 周小华 , 王丹

应用化学 doi:10.11944/j.issn.1000-0518.2016.03.150226

以初步纯化的微生物转谷氨酰胺酶(MTGase)催化合成壳寡糖-水解麦醇溶肽共聚物,研究最佳合成条件并对共聚物进行了表征.结果表明,合成共聚物的最佳条件是:壳寡糖/水解麦醇溶肽质量比为1∶40,在pH值6.00 ~6.50、50℃下搅拌反应50 min,共聚物的生成率达到60% ~ 70%.红外光谱分析显示,与壳寡糖相比,由于引入的吸电子基团产生诱导效应,共聚物酰胺-C-O基的伸展振动峰向高波数位移动且吸收强度加强.由DTA分析可知,共聚物在60.91℃处失水,387.55℃处熔融,665.25℃处开始彻底分解,与壳寡糖和麦醇溶肽的差异明显.XRD分析可知,共聚物的结晶度显著降低,晶胞数据不同于壳寡糖,表明其不易结晶.HPLC分析表明,共聚物主要由两个组分构成,占共聚物总量的80.6%,其相对分子质量分别为66069和27285.共聚物不溶于水及多种有机溶剂,微溶于1% NaOH,溶解度为0.184 mg/100 g.熔程为162 ~163℃.

关键词: 微生物转谷氨酰胺酶 , 壳寡糖 , 水解麦醇溶肽 , 共聚物

基于分块背景建模的运动目标检测技术

刘翔 , 周桢

液晶与显示 doi:10.3788/YJYXS20112606.0831

研究了视频监控系统中的目标检测技术,在分析比较几种目标检测算法的基础上提出了一种使用分块处理的方式建立初始背景模型的方法.该方法对视频序列图像中的噪声有较好的抑制作用,并且能够有效地克服因平均而造成背景模糊和阴影残留的缺点.为适应背景变化,在背景更新方法中结合三帧差分寻找像素值变化较大的像素点进行自适应更新.仿真结果表明,在背景减除中使用该方法能够快速、完整、准确地检测出运动目标.

关键词: 运动目标检测 , 背景建模 , 背景更新 , 背景减除

壳聚糖-明胶共聚物的酶促合成及抑菌性质

周小华 , 骆辉 , 周桢

应用化学 doi:10.3969/j.issn.1000-0518.2008.03.017

以纯化微生物转谷氨酰胺酶(MTGase)催化壳聚糖和明胶合成壳聚糖.明胶共聚物.经红外光谱测试表明.共聚物在MTGase催化下形成了席夫共价键.经DTA分析结果表明,共聚物是通过席夫键连接的.质量分数为1%的纯化共聚物溶液用溶菌酶于pH=5.0、50℃水解60 min,水解液中还原糖浓度比水解前增加72.4%;用胰蛋白酶于pH=8.50、37℃水解60 min,水解液中游离氨基浓度比水解前增加35.8%;由原子力显微镜观察到共聚物呈分枝状,分析结果表明,共聚物由壳聚糖和明胶组成.壳聚糖-明胶共聚物的均分子量为36~38 KDa,等电点为8.43,在pH=5.0的稀HCI中的溶解度为8.7 g/L;壳聚糖-明胶收率随明胶/壳聚糖的质量比增加而升高,但是其抑制金黄色葡萄糖球菌的效果随着二者的比例增加而降低.MTGase催化合成壳聚糖-明胶共聚物的最佳条件为:明胶/壳聚糖的质量比为0.6,pH=6.0、t=50℃、搅拌反应时间40 min.平衡时共聚物的收率达到64.5%.其抑制金黄色葡萄糖球菌的效果仍保留70%.

关键词: 壳聚糖 , 明胶 , 共聚物 , 微生物转谷氨酰胺酶 , 抗菌

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