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酶膜反应器及其在淀粉糖中的应用

李琼 , 肖晶 , 刘毓宏

膜科学与技术 doi:10.3969/j.issn.1007-8924.2004.02.014

概述了酶膜反应器的组成、分类、操作方式、固定化酶的方法等,综述了国内外酶膜反应器在淀粉糖生产中的研究进展,提出了酶膜反应器应用于淀粉糖工业化生产需进一步解决的问题.

关键词: 酶膜反应器 , 淀粉糖 , 生产