刘寒
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刘成圣
,
陈军
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李相宜
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范冰
,
陈丽媛
,
陈西广
功能材料
以狭鳕加工废料为来源提取酸溶胶原并加以表征.该胶原在230nm处有最大紫外吸收,红外吸收光谱指示存在螺旋结构.电泳图谱分离出多个亚基,鉴定为Ⅰ型胶原.该胶原有独特的氨基酸组成,甘氨酸达19.8%,羟脯氨酸占6.9%.酸水解制备的胶原多肽平均分子量区间为3.2～53kDa.胶原多肽具有不同的生物学功能:较高分子量的胶原多肽用于小鼠表现出止血、促凝血和促进外伤愈合的功能,而较低分子量的胶原多肽则对烫伤修复有显著的促进作用.
关键词:
狭鳕
,
胶原多肽
,
表征
,
分子量
,
生物学功能
范冰
,
刘成圣
,
刘寒
,
陈丽媛
功能材料
改进壳聚糖衍生物制备技术,并用红外光谱对其结构进行表征;并测定了所合成衍生物的稳定性、溶解性及pH值等相关性质,同时用改进后的CS衍生物进行抑菌实脸的初步研究.结果表明经过技术改进制备的3种不同分子量的CS衍生物具有良好水溶性且稳定性增强.两种CS衍生物在0.1%(w/v)处对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌具有抑制作用,到0.2%(w/v)基本可以完全抑制菌体生长.分子量大的CS衍生物对革兰氏阳性菌的抑菌作用强,而分子量小的CS衍生物对于革兰氏阴性菌抑菌作用强.
关键词:
壳聚糖衍生物
,
制备
,
稳定性
,
抑菌
