研究了稀土化合物在铬酵母制备过程中对总铬和有机铬含量的影响作用. 镧、铈、镨、钕等轻稀土化合物均能明显提高铬酵母中总铬和有机铬的含量, 其中镧化合物对铬酵母中总铬和有机铬含量的提高作用最显著, 总铬含量可达到708.33 μg*g-1, 有机铬含量可达到639.0 μg*g-1, 是未加稀土铬酵母样品的近3倍; 添加钕化合物的铬酵母中有机铬占总铬的比例最高, 可达到97.5%. 通过紫外光谱分析, 发现有机铬在260 nm处有特征吸收峰, 通过红外光谱分析, 发现有机铬在478 cm-1处有特征吸收峰, 而加稀土化合物的铬酵母样品在此两处的吸收峰值均高于未加稀土的铬酵母样品.
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