本文在文献[3]的基础上作了优化计算的改进,利用气固两相流[1]和系统的优化计算模型编制程序,从最佳面积比、喷射个数和套筒尺寸之间的紧密联系出发,获得了优化设计速冻喷射系统的方法,用于设计速冻系统的套筒、喷嘴的结构尺寸.本文还将理论计算结果与试验数据进行比较,获得了满意的结果.
参考文献
| [1] | 柏实义.二相流动[M].北京:国防工业出版社,1985 |
| [2] | 陶正良;钱锐 .二氧化碳喷射系统中的气固两相流研究[J].工程热物理学报,1996,17(zk):228-231. |
| [3] | 陶正良.速冻装置中喷射器的最佳面积比计算与试验研究[J].工程热物理学报,1999(01):98-101. |
| [4] | 刘学浩.食品冷加工工艺[M].北京:中国展望出版社,1983 |
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