研究了来源于杏仁的(R)-醇腈酶在有机溶剂异丙醚中催化苯甲醛与HCN不对称合成(R)-苯乙醇腈,初步探讨了来源于不同杏仁的(R)-醇腈酶的筛选、最适酶量的确定以及底物HCN与苯甲醛的配比、底物浓度、酶的微环境pH和反应温度对不对称合成反应的影响. 结果发现,来源于苦杏仁的(R)-醇腈酶优于来源于甜杏仁的(R)-醇腈酶. 优化的反应条件为:最适酶量150 g/L,HCN与苯甲醛的配比2.5,苯甲醛浓度300 mmol/L,酶的微环境pH 5.4,反应温度0～5 ℃. 在该优化反应条件下,反应平衡转化率和产物的光学纯度均高达99%以上.
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