用一种聚合离子液体(聚1.乙烯基-3-丁基咪唑溴盐)为添加剂,以毛细管电泳法(CE)快速直接分离饮料中7种有机酸(丙二酸、酒石酸、抗坏血酸、反丁烯二酸、苯甲酸、山梨酸和柠檬酸).详细考察了几种影响分离效果的条件,最佳背景电解质条件是125 mmol/L磷酸二氢钠缓冲液(pH 6.5)添加0.0l g/L聚合离子液体.7种分析物在4 min内能够快速高效分离(105000 ～ 636 000塔板/m).迁移时间的标准偏差(n=3)都不大于0.021 3 min.7种分析物的检出限(以信噪比为3计)在0.001与0.05g/L之间.这种方法被应用于一种美年达葡萄汁饮料中的有机酸检测.柠檬酸钠、苯甲酸和山梨酸被检测出,含量分别是2.64、0.10和0.08 g/L,其加标回收率分别为100.3％100.7％和131.7％.该方法简单、快速、低廉,可以用作食品中有机酸添加剂的检测.
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