高效液相色谱-质谱法测定沙田柚果肉汁中的呋喃香豆素类化合物

色谱 , 2007, 25(5): 770-771. doi: 10.3321/j.issn:1000-8713.2007.05.033

高效液相色谱-质谱法测定沙田柚果肉汁中的呋喃香豆素类化合物

王辉 ^1, , 丘秀珍 ^2, , 陶敬奇 ^3, , 王三永 ^4, , 李春荣 ^5, , 谢凤妮 ^6, , 熊志勇 ^7,

1.华南师范大学化学与环境学院,广东,广州,510006;中山大学化学与化学工程学院,广东,广州,510275

2.华南师范大学化学与环境学院,广东,广州,510006

3.华南师范大学化学与环境学院,广东,广州,510006

4.广东省食品工业研究所,广东省食品工业公共实验室,广东,广州,510308;中山大学化学与化学工程学院,广东,广州,510275

5.广东省食品工业研究所,广东省食品工业公共实验室,广东,广州,510308

6.华南师范大学化学与环境学院,广东,广州,510006

7.华南师范大学化学与环境学院,广东,广州,510006

基金项目: 广东省食品工业公共实验室开放课题(FIPL-05-004)

关键词：高效液相色谱-电喷雾质谱联用(HPLC-ESI/MS) , 呋喃香豆素(furanocoumarin) , 沙田柚(Shatian pomelo)

Separation and Determination of Furanocoumarins in Shatian Pomelo Juice by HPLC-MS

采用反相高效液相色谱法,以C18硅胶柱为色谱柱,甲醇-水(含0.1%HAc)为流动相,梯度洗脱分离了沙田柚果肉汁的正己烷和乙酸乙酯提取物,电喷雾质谱确证了沙田柚果肉汁中6种结构相近的呋喃香豆素类化合物的结构,它们分别为6',7'-二羟基香柠檬素(6',7'-dihydroxybergamottin)、香柠檬素(bergamottin)、5-甲氧基呋喃香豆素(bergapten)、5-甲氧基-8-异戊烯氧基呋喃香豆素(phellopterin)、6',7'-环氧香柠檬素(6',7'-epoxybergamottin)及二聚体对氧呋喃香豆素-6',7'-二羟基香柠檬素(FC574).

参考文献

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