色谱 , 2017, 35(6): 608-612.
10.3724/SP.J.1123.2017.02021
超高效液相色谱-大气压化学电离-三重四极杆质谱联用法快速测定食品中苯并[a]芘
张晓艺
1,
,
张秀尧
2,
,
蔡欣欣
3,
,
李瑞芬
4,
1.温州市疾病预防控制中心,浙江 温州,325001;
2.温州市疾病预防控制中心,浙江 温州,325001;
3.温州市疾病预防控制中心,浙江 温州,325001;
4.温州市疾病预防控制中心,浙江 温州,325001
建立了快速检测食品中苯并[a]芘的超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用(UPLC-MS/MS)分析方法.样品用正己烷提取后,经分子印迹固相萃取柱净化,以甲醇和水作为流动相进行梯度洗脱,在XBridge BEH C18柱上实现分离,大气压化学电离(APCI)-三重四极杆质谱正离子MRM方式检测,以苯并[a]芘-d12作为内标的稳定同位素稀释法定量.方法的线性范围为0.07~50 μg/kg,定量限为0.07 μg/kg.平均加标回收率为86%~104%,相对标准偏差为2.3%~14%.该方法灵敏、准确,适用于食品中苯并[a]芘的测定,已应用于实际样品的检查.
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